6月17日，继“远嫁”四川旺昌、奔赴酒泉火箭发射基地、出征太空后，仙居杨梅再一次走出去，亮相上海。虽然这回的目标是为杨梅涨热度、拓销路，但更多的人却因这颗小小的果子而记住了产地仙居。

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这座北纬28度的小城，群山环绕间氤氲的水汽、酸碱适中的土壤，造就了仙居杨梅生长的独特“小气候”。 经过30多年的发展，仙居杨梅已经成为全国种植面积、产量、产值和品牌价值、产后商品化处理能力的“五冠王”，不仅获国家农产品地理标志，仙居杨梅栽培系统还被列入中国重要农业文化遗产。

毫无疑问，仙居正迎来“杨梅吐气”的高光时刻。而这背后，除了环境，更有着人的因素。

种一味“初恋口感”

仙居杨梅种植历史，可追溯到上千年前，但拥有知名度不过这几十年间。用老百姓的话来说，“以前杨梅推着车送上门也没人买，现在火的很，差的就是一个口感。”如今仙居杨梅叫好又叫座，口感是关键。酸中带甜，只一口炸开的果汁就盈满了整个口腔，这样的杨梅很难让人不爱。

最先改善口感，仙居靠的是“外援”。仙居从黄岩引进东魁品种试种，引苗、育种、嫁接……在农技专家和梅农的共同努力下，东魁品种在仙居安家，茁壮成长。

好品种是关键，但能否吃上这一口最佳风味，还要“看天吃饭”。花期遇低温，雌雄两花撞不上花期，授粉时间短，影响坐果；生长期赶上温度过高，疏果不及时，果子长不大；成熟期遇上梅雨季，果子易出水发霉，影响口感……娇弱的杨梅在生长的每一个阶段，都受天气影响。

这一回与天气抗衡，仙居凭的是科技的力量。在仙居乌岩山间，最亮眼的莫过于一座座闪着淡蓝色光芒的“暖房”，里头挂着是已成熟的东魁杨梅。“棚子里杨梅上市早、品质高，相比露天杨梅，售价高出不少，一斤能卖到上百元。”大多数梅农还在准备荸荠种杨梅上市，乌岩山杨梅专业合作社负责人朱铭程已为自家东魁杨梅的采摘、发货忙得团团转。

朱铭程介绍，“暖房”中可控水、控温、控湿，相比平均22克左右的东魁杨梅，“暖房”杨梅可达28克，甚至30克以上，“最关键能在杨梅成熟期避开梅雨季，品质绝对有保障”。

从引进新品种，到引进新技术，为了这一味“最佳口感”，仙居用岁岁年年的时间，酿成一方佳果。

聚一县“生生之力”

仙居杨梅出圈着天时地利的加持，更有着全民为“梅”的人和之势。在仙居，“人们像保护眼睛一样保护着杨梅”成了一句口头禅。

仙居这么说，也这么做。3月保花，5月疏果，7月养护……而后，枝条修剪、土壤管理，样样有门道；营养供给、病虫防治，事事需工夫。梅农日复一日的照顾，是对杨梅树的极致爱护。设立农产品质量安全监管站、绿色栽培写入村规民约、杨梅护安队巡逻……即便不是梅农，也在浓厚的氛围中，将“护梅”二字化为心理坐标和情感共识。

“别看我们老一辈梅农文化程度不高，但天天打交道的都是农技高材生。他们有知识，我们有经验，只盼着杨梅一年好过一年。”梅农娄荣杏几乎天天往杨梅山上跑，通过政府部门牵线搭桥，时不时带着实地考察的博士、院士在梅林间研究，找到了不少适合防冻、防虫害的好办法。

为了更好地帮助梅农解决农技难题，仙居特意为杨梅产业定制了“亲农在线”应用场景。大数据从“云端”进入“山头”，产区、天气、水肥、销售等等信息，让每一棵杨梅树都拥有独一无二的“身份信息”，也让梅农在山间就能与专家连线问诊、把脉开方。

杨梅越红火，仙居看待杨梅发展变得越多面。“目前全县种植面积在5亩以下的小户，占整体梅农的72%”，存在抗风险能力弱等问题。”仙居县农业局相关负责人介绍，为了杨梅产业要做大做强，仙居发布《杨梅产业高质量发展三十条》，将对引进新技术、规模化种植等情况给予支持，让梅农真正得实惠。

在历届党委政府、全县农技人员、万千仙居梅农的共同努力、共同呵护下，小小杨梅果终成大产业。

成一地“文化IP”

六月的仙居，火热程度堪比春节。座无虚席的餐饮食舍、一房难求的旅店住宿、川流不息的大街小巷，来自天南地北的游客因杨梅，融入了六月的小城。

1998年，仙居县委县政府举办了县级首届杨梅节。此后，仙居的杨梅节一届接着一届，一办就是近30年，从未间断。“没规定，但大家伙像是年年约好似的，一到六月杨梅节前后，村子仿佛如炸开的蜂窝，买杨梅、卖杂货的、游玩的人们从各个角落冒了出来。”感受人来人往，仙居县步路乡西炉村党支部书记、主任郑建华直言，“杨梅节宣传杨梅，有大贡献”。

作为一种季节性水果，杨梅果期并不长。但仙居就是有办法，将这一季节性水果，延长为全年性产业。19家杨梅深加工企业以杨梅为原料，推出一支杨梅棒冰、杨梅原汁、杨梅酥等等产品，打造了全产业链产值超过35亿元的杨梅产业。

未中断的杨梅节，火热程度一年胜一年；独特的仙居杨梅栽培系统，越过千年，入选中国重要农业文化遗产；“中国杨梅60元一颗出口迪拜”“凌晨3点的杨梅山全亮了”等话题，引起了超7亿网友的情绪共鸣……“仙居杨梅”已不仅仅是字面含义，而是有着24.98亿元的区域公共品牌，更是独属于仙居的大IP。

四时轮转，在坚守与创新间，仙居用三十多年时间，迎来“杨梅吐气”的高光时刻，也见证了杨梅的无数种“可能”。